Sault est un petit village Provençal de 1200 habitants posé sur un éperon rocheux dominant une vallée portant le même nom.

Son territoire, le plus grand de Vaucluse, est essentiellement voué à l'agriculture à dimension humaine.

En parfaite harmonie avec les communes voisines, ses habitants ont développé une forte tradition d'accueil autour d'un authentique patrimoine culturel.

Sa situation à 766 mètres lui procure un climat vivifiant propice à la détente, au repos et aux loisirs de plein air, dans l'écrin bleuté des lavandes de haute Provence.

Ses accés devenus directs et rapides, pour celui qui le désire, positionne le village à 40 minutes de Carpentras et d'Apt, et à environ 1 heure d'Avignon.