L'EXPLOITATION

L'histoire de la Famille CHANU est intimement liée au petit épeautre depuis 3 générations.

Aujourd'hui c'est Bruno Chanu qui a succédé a Yves et Claudine. L'exploitation, d'une centaines d'hectares est située sur St Jean de Durfort à quelques kilométres de Sault en Provence.

Les champs de petit épeautre y côtoient souvent les plantations de Lavande. Leurs productions sont en effet semblables : sol calcaire, climat chaud, altitude moyenne.